干燥剂是怎么吸湿的?

 秒速时时彩     |      2020-01-14 22:50

  常穿球鞋的脚容易得脚气,这是因为球鞋透气性差,又热又潮湿,是霉菌生长的好地方。在临睡前,□▼◁▼把盛有生石灰的小布袋塞进球鞋里,可以保持鞋内干燥,△▪️▲□△第二天再穿就舒服多了。

  在实验室里,我们常常会看到在精密天平的玻璃柜里放着一杯蓝色的“碎石块”——硅胶干燥剂。它和生石灰一样能吸收周围的湿气,保护精密仪器不受潮生锈。•☆■▲硅胶没有颜色,掺进少量二氯化钴,显出蓝色。二氯化钴是著名的变色药品,和水结合后由蓝变红。硅胶吸水以后,二氯化钴显出红色,硅胶也就变红了。▪️•★

  如果这一杯硅胶全部变红了,○▲说明它已经没有吸湿能力了,必须更换新的蓝色硅胶。变红的硅胶在稍高于摄氏一百度的烘箱里烘干就又变回蓝色。所以硅胶可以反复使用。

  近来,国际上有一种新型的食品干燥剂——泡沫铁粉。这是将铁粉包裹在多孔泡沫塑料袋里做成的。饼干筒里有了它,▼▲铁粉吸收空气中的水分和氧气,自己变为铁锈,但食品的保存期却可以大大延长,三个月后饼干仍然松脆可口,味正如初。★-●△▪️▲□△▽

  你参观过饼干工厂吗?只有五分硬币那么大的生面片,送到烘烤炉里转一圈出来以后,体积增大了好几倍,变得又松又脆。

  掰开一片饼干,可以看到里面布满了蜂窝似的小洞洞。☆△◆▲■面包和馒头里面同样也布满了小洞洞。◆●△▼●

  做馒头的情形也是这样。和面粉时揉进去的那块“老面”里,住着众多的酵母菌。它们在湿面粉里,只要温度适宜,就迅速繁殖。◆◁•它们吐出的酒精使馒头有股醇香味,放出的二氧化碳气在湿面团里占据了空间,▲★-●撑出一个个小洞洞。

  蒸馒头的时候,◇•■★▼小气泡受热进一步膨胀,在面粉里鼓出一个个大气孔。面粉里的蛋白质——面筋受热凝固,成为气孔的“墙壁”,将二氧化碳团团围住。最后,墙壁破裂,二氧化碳跑出来了,却给馒头里留下了无数的小洞洞。

  做饼干、蛋糕和面包等食品时,常用另外一种发酵粉。这种发酵粉和酵母菌毫不相干,实际上是化学疏松剂。秒速时时彩正规网站它包含的两种化学药粉——碳酸氢钠和磷酸二氢钠,放到湿面里,口▲=○▼就发生化学变化,冒出二氧化碳气来,使食品里产生许多小洞洞。▼▼▽●▽●●